Bistronomie

法国美食的精髓

早在上世纪九十年代,年轻的厨师们便开始寻求将略显严苛的高级法国料理转变为一种更亲民的美食享受的方法。在不影响品质的前提下,经典美食以低调的方式重新演绎,并在酒馆风格的环境中供应。早期,老派厨师对这一运动嗤之以鼻,但如今,“Bistronomy”已成为价格实惠的高档法国料理的代名词。正如您对瑞享的预期,一场顶级美食盛宴正在等着您!

下载宣传册

来我们遍布世界各地的餐厅品尝我们限时供应的 Bistronomie 美食。从 10 月 20 日至 11 月 20 日。

一场美食盛宴正在等着您!一起来先睹为快。

海鲜拼盘

牡蛎已存活了超过 2.5 亿年之久,品种不计其数,但仅少数可食用。

波尔多酱式鳕鱼

这种产自波尔多地区,被称为“波尔多酱”的白色酱汁 Bonnefoy 以青葱、百里香和西芹调制,并融入了黄油。

白葡萄酒烩贻贝

母贻贝的肉色为橙色,公贻贝则为浅黄色。但口感并无不同。

蓝带孔泰奶酪

孔泰奶酪 (Comté)(也叫格鲁耶尔德-孔泰奶酪 (Gruyère de Comté))是一种由法国东部弗朗什-孔泰地区所产非杀菌牛奶制成的法式奶酪。 

尼斯沙拉

生菜一直是法国普罗旺斯(包括尼斯地区)美食的一种必备食材,但并无证据表明这种沙拉本身源自尼斯。

制作……

我们的厨师和创意团队充满活力与热情且富于创新,为您带来惊喜与快乐。好奇吗?

⇐ 走进幕后去看一看