Bistronomie

Fransız mutfağının özü

1990'larda genç şefler, bir şekilde sert olan üstün nitelikli Fransız yemeklerini daha eğlenceli türden bir zevke dönüştürmenin yollarını aramaya başladı. Kaliteden ödün vermeksizin, klasik yemekler gösterişsiz bir biçimde yeniden yorumlandı ve bistro tarzı bir atmosferde sunuldu. Bu akım başlarda geleneksel şefler tarafından hor görüldü, ancak günümüz "bistronomisi" rakipsiz fiyatlarla yüksek kaliteli Fransız mutfağı anlamına geliyor. Mövenpick'ten bekleyebileceğiniz tarzda birinci sınıf mutfak lezzetlerine hazır olun!

Dünyanın dört bir yanındaki restoranlarda sınırlı bir süre için sunulan Bistronomie menümüzü deneyin. 20 Ekim'den 20 Kasım'a kadar.

Broşürü indirin

Ziyafete hazır olun. Göz atın.

Cabillaud à la bordelaise

Kökleri Bordeaux bölgesine dayanan ve Bordelez olarak da bilinen Bonnefoy veya beyaz sos, yeşil soğan, kekik ve maydanoz ile çeşnilendirilmekte ve tereyağı ile özdeşleştirilmektedir.

Cordon-bleu au comté

Comté (veya Gruyère de Comté), Fransa'nın doğusundaki Franche-Comté bölgesinde pastörize edilmemiş inek sütünden yapılan bir Fransız peyniridir. 

Plateau de fruits de mer

İstiridyeler 250 milyon yıldan uzun bir süredir var ve sayısız türü mevcut, ancak sadece birkaçı yenilebiliyor.

Salade niçoise

Marul daima, Nice bölgesini de içeren Fransız Provençal mutfağının ana malzemesi olmuştur, ancak salatanın kendisinin Nice'li olduğuna dair bir kanıt bulunmamaktadır.

Moules marinières

Dişi midyeler turuncu renkte bir ete sahipken, erkek midyelerin eti soluk bej renktedir. Ancak lezzette bir farklılık yoktur.

Yapım aşaması...

Şeflerimiz ve yaratıcı beyinlerimiz, sizi şaşırtmak ve büyülemek için bol enerji, yenilik ve tutkuyu bir araya getiriyor. İlginizi çekti mi?

⇐ Perde arkasına göz atın