บิสโตรโนมี

แก่นแท้แห่งอาหารฝรั่งเศส

ย้อนกลับไปช่วงปี พ.ศ. 2533 เชฟมือใหม่เริ่มมองหาวิธีปรับเปลี่ยนอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงราคาแพง ให้เป็นอาหารที่ดื่มด่ำได้อย่างสำราญใจมากขึ้น อาหารชั้นดีที่นำมาปรับโฉมใหม่ให้เรียบง่าย โดยไม่ลดทอนคุณภาพ พร้อมเสิร์ฟในบรรยากาศแบบบิสโตร ในสมัยก่อน เชฟหัวโบราณมักสบประมาทความตั้งใจนี้ แต่ปัจจุบัน "บิสโตรโนมี" เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศสคุณภาพเยี่ยมในราคาที่แสนถูก คุณจะได้รับการบริการอาหารชั้นเลิศจากเมอเวนพิค ดังที่ใจหวัง!

ดาวน์โหลดโบรชัวร์

ลิ้มลองเมนูบิสโตรโนมีของเราที่เสนอเพียงเวลาจำกัด ได้ในร้านอาหารทั่วโลก ตั้งแต่ 20 ตุลาคมถึง 20 พฤศจิกายน

มีอาหารมากมายให้คุณเลือก เชิญชม

อาหารทะเล

หอยนางรมมีมานานกว่า 250 ล้านปี และมีหลายสายพันธุ์จนนับไม่ถ้วน แต่มีเพียงไม่กี่สายพันธุ์ที่รับประทานได้

สลัดนิซัวส์

ผักกาดหอมเป็นวัตถุดิบสำคัญเสมอสำหรับอาหารฝรั่งเศสแบบพรอว็องส์ ซึ่งรวมถึงเขตเมืองนิส ทั้งนี้ไม่มีข้อพิสูจน์ว่าสลัดดังกล่าวมาจากเมืองนิส

ปลาค็อดราสซอสสูตรบอร์โดซ์

มีต้นตำรับอยู่ในแคว้นบอร์โดซ์ บอนเนฟอยหรือไวท์ซอส ที่เรียกกันว่าบอร์เดอเลส์ ปรุงด้วยหอมแดง ไธม์ และพาร์สลีย์ คลุกเคล้ากับเนย

หอยแมลงภู่อบไวน์ขาว

หอยแมลงภู่ตัวเมียมีเนื้อสีส้ม ส่วนตัวผู้มีสีน้ำตาลอ่อน แต่รสชาติไม่แตกต่างกัน

ไก่สอดไส้แฮมชีส

กงเต (หรือกรูว์แยร์เดอกงเต) คือชีสฝรั่งเศสซึ่งทำจากนมวัวที่ไม่ผ่านการพาสเจอไรซ์ ในแคว้นฟร็องช์-กงเต ทางตะวันออกของฝรั่งเศส 

การรังสรรค์...

เชฟผู้มีความคิดสร้างสรรค์ของเรา พรั่งพร้อมด้วยพลังเต็มเปี่ยม การสร้างสรรค์สิ่งใหม่และใจรัก จะมอบความประทับใจแด่คุณ สนใจหรือไม่?

⇐ ดูเบื้องหลังคร่าว ๆ