Silk Road Restaurant

Restaurant Silk Road is een “all day dinner” met een creatieve internationale keuken die plaats biedt aan maximaal 220 gasten. Ontdek de verse en authentieke smaken, de geur en de verscheidenheid van de kleurrijke kruiden en de mengsels van onze moderne keuken.

Het restaurant bevindt zich op de tweede verdieping en biedt een prachtig uitzicht over de rivier het IJ. Alle gerechten worden door onze internationale chef-koks voorbereid in de open "live cooking" keuken. Executive Chef Jamie Sharratt en zijn team presenteren een aantrekkelijk à la carte menu van het seizoen. U vindt er een selectie van internationale voorgerechten, hoofdgerechten en eigengemaakte desserts.

Openingstijden

Ontbijt
Maandag - vrijdag: 6.30 - 10.30 uur
Zaterdag en zondag: 6.30 - 11.00 uur

À la carte
Dagelijks 17.00 tot 22.00 uur

Kledingvoorschrift:

Smart casual

Menukaart (PDF)

Chocolade, aan de zoute kant

Ontdek een speciaal menu in onze hotels van 10 oktober tot en met 20 november 2018

Mövenpick-chocolade “72% cacao”

Bietenzalm

De zalm dankt zijn bijzondere kleur aan een levendige marinade van biet, kruiden en citrusvruchten. De aardsheid en frisheid van deze maaltijd wordt afgerond met de toevoeging van pure chocolade. Een sublieme ouverture!

Mövenpick-chocolade 'White lemon'

Tomaten tarte tatin

Onze smakelijke versie van tarte tatin brengt een verrassende combinatie samen van tomaten, geitenkaas, pijnboompitten, koffiebonen en witte chocolade.

Mövenpick-chocolade 'Maple Walnut'

Zeebaars & groene thee

Deze filet van zeebaars is gekookt op een bed van gesneden aardappelen, die vervolgens bij de maaltijd worden geserveerd. Schuim van groene thee, amandelen, noten en onze passende esdoornnotenchocolade maken van dit gerecht een echte ster.

Mövenpick-chocolade “72% cacao”

Rundergoulash

Een traditioneel bereide Hongaarse goulashsaus, die zijn warme diepten dankt aan pure chocolade, wordt rijkelijk gegoten over een gebakken runderfilet. Een onvergetelijke ervaring voor uw smaakpapillen!

Mövenpick-chocolade “Delicious Hazelnut”

Lamsschenkel & pesto

Langzaam geroosterde lamsschenkel zoals oma hem maakte, maar dan verfijnd met een pistachepesto waarin onze hazelnootchocolade de hoofdrol speelt.

Mövenpick-chocolade 'White lemon'

Eendenborst & aardappeltaart

Savooiekool en wortels met vanille en abrikozen, gecombineerd met onze witte chocolade met citroen, limoen en peper, geven deze roze gebraden eendenborst een verfijnde en tegelijkertijd kruidige frisheid.

Mövenpick-chocolade “Chocolate Chips”

Pavés au chocolat

Pure chocolade, krokante fragmenten van cacaobonen, knisperende pecannoten en ietwat bittere matchapoeder met een inspirerende vleug groene thee - dat alles samen met een espresso. De perfecte combinatie voor een uitbundige culinaire finale.

Waarom je het geweldig zult vinden

Live cooking

Geniet van een unieke gourmet beleving. Zie hoe onze internationale chefs creatieve en heerlijke gerechten voorbereiden in onze open keuken.

Uitzicht over de rivier 't IJ

Silk Road restaurant biedt een spectaculair uitzicht over het IJ! Gevestigd waar in het verleden schepen met specerijen terugkwamen van hun tocht naar de Oost, geniet van onze East meets West keuken.

Mövenpick wijnen

Geniet van onze uitgebreide selectie wijnen, inclusief Mövenpick huiswijnen. Of u nou Frans, Spaans, Italiaans, Zuid-Afrikaans of een glas wijn uit Chili wilt - de keuze is aan u.

Meer restaurants

Silk Bar

Geniet van een drankje, snelle lunch of lichte snack.


Bezoek restaurant

Contact

Locatie

Piet Heinkade 11,
1019BR Amsterdam, Nederland

Volg ons via:

Instagram

+31 20 519 1255

Contacteer ons

Openingstijden

Ontbijt
Maandag - vrijdag: 6.30 - 10.30 uur
Zaterdag en zondag: 6.30 - 11.00 uur

À la carte
Dagelijks 17.00 tot 23.00 uur

Kledingvoorschrift:

Smart casual

Menukaart (PDF)

Voorzieningen

  • Rolstoeltoegankelijk
  • Wifi
  • Zitplaatsen buiten
  • Privé-eetruimte beschikbaar
  • Waterkant