Restaurant Al Saraya

Une ambiance de cuisine de campagne méditerranéenne

Le restaurant Al Saraya offre une vue imprenable sur le jardin et évoque l'ambiance d'une cuisine de campagne méditerranéenne avec ses pierres aux tons chauds, ses fenêtres en arc et son plancher carrelé. Le restaurant propose toute la journée un buffet et des plats à la carte.

Vous savourerez des mets variés préparés par nos talentueux chefs aux buffets de petit déjeuner, déjeuner ou dîner du restaurant Al Saraya avec leurs chariots orientaux sculptés et leurs postes de cuisson ouverts. Il est possible de manger à l'intérieur ou en terrasse.

Horaires d’ouverture

Petit déjeuner (en semaine) : de 6h30 à 10h30
Petit déjeuner (le week-end) : de 6h30 à 11h
Déjeuner : de 13h à 16h
Déjeuner (vendredi) : de 13h à 16h30
Dîner : de 18h30 à 22h30

Code vestimentaire :

Décontracté-chic

Menu

Menu pour enfants

Offre d'une durée limitée

Du 1er au 31 octobre

Thon jaune accompagné de ratatouille et de pestos aux olives et à l’aubergine

Un plaisir fin inspiré de saveurs méditerranéennes, ce plat associe un filet de thon jaune délicatement sauté, une ratatouille revisitée et deux nouveaux pestos, aux olives et à l’aubergine.

Soupe de fruits de mer accompagnée d’un pistou à l’estragon et de safran

Ce léger plat de fruits de mer est sublimé par l’estragon, une herbe parfumée au goût doux-amer délicat. Son arôme rappelle un mélange d’anis et d’aspérule.

Tagliatelle accompagnées d’un pesto au basilic et aux noix

Un plat classique, offrant une alternative inhabituelle : le goût distinctif de ce pesto est dû aux noix, légèrement plus sucrées et amères que les pignons de pin qu’elles remplacent.

Charbonnier accompagné d’un pesto rosso

Après la récolte, le riz Acquerello doit être affiné au moins un an. Ainsi, l’amidon, les protéines et les vitamines sont moins solubles lors de la cuisson. La consistance du grain est également renforcée, ce qui empêche le riz de coller et lui permet d’absorber davantage de saveurs.

Filet de bœuf accompagné d’un pesto au chou rouge

Un accompagnement hivernal traditionnel reprend vie dans ce pesto, dont les saveurs fraîches ont un goût de printemps.

Filet de poulet élevé au maïs accompagné d’un pistou au poivron jaune et rouge

Le secret de la couleur et du goût des poivrons ne réside pas dans leur variété ou leur maturité. Les poivrons verts ne sont pas tout à fait mûrs et sont légèrement amers, tandis que les poivrons rouges, parfaitement mûrs, sont légèrement sucrés. Notre pesto au poivron jaune et rouge est impressionnant par ses saveurs sucrées et douces.

Kouglof accompagné d’un pistou au chocolat et à la menthe

Les saveurs du chocolat noir et de la menthe poivrée se marient à la perfection, et ne sont pas réservées au traditionnel thé de l’après-midi. Pourquoi ne pas découvrir l’association de ce doux mélange et d’un classique allemand, le kouglof ?

Vous allez adorer !

Buffet

Situé dans le bâtiment principal du complexe, le buffet propose tous les jours de savoureux mets sur ses chariots orientaux sculptés et ses postes de cuisson ouverts.

Cuisine ouverte

Nos chefs talentueux vous feront une démonstration en direct de leurs créations culinaires aux saveurs alléchantes.

Une ambiance authentique

Ce restaurant qui offre une vue imprenable sur le jardin est conçu dans le style d'une cuisine de campagne méditerranéenne avec ses pierres, ses fenêtres en arc et son plancher carrelé.

 

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Contact

Emplacement

Dead Sea Road, P.O. Box 815538 | 11180  Amman | Jordanie

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Horaires d’ouverture

Petit déjeuner (en semaine) : de 6h30 à 10h30
Petit déjeuner (le week-end) : de 6h30 à 11h
Déjeuner : de 13h à 16h
Déjeuner (vendredi) : de 13h à 16h30
Dîner : de 18h30 à 22h30

Code vestimentaire :

Décontracté-chic

Menu

Menu pour enfants

Installations

  • Terrasse extérieure
  • Salle à manger privée disponible
  • Wi-Fi
  • Adapté aux enfants
  • Zones fumeurs