Restaurant Saray

Petit déjeuner marocain et international

Le Saray sert un petit déjeuner avec des spécialités marocaines, dans un superbe cadre aux influences berbères, arabes et andalouses. Commencez la journée avec un petit déjeuner équilibré accompagné de thé à la menthe marocain préparé par notre spécialiste. Il s'agit de l'endroit parfait pour les groupes souhaitant prendre leur repas en plein air et profiter de l'extérieur agrémenté de jasmin, de palmiers et d'oliviers.

Horaires d’ouverture

Restaurant Saray :

Petit déjeuner : 6h30 - 10h30

Code vestimentaire :

Décontracté

Offre d'une durée limitée

Du 1er au 31 octobre

Thon jaune accompagné de ratatouille et de pestos aux olives et à l’aubergine

Un plaisir fin inspiré de saveurs méditerranéennes, ce plat associe un filet de thon jaune délicatement sauté, une ratatouille revisitée et deux nouveaux pestos, aux olives et à l’aubergine.

Soupe de fruits de mer accompagnée d’un pistou à l’estragon et de safran

Ce léger plat de fruits de mer est sublimé par l’estragon, une herbe parfumée au goût doux-amer délicat. Son arôme rappelle un mélange d’anis et d’aspérule.

Tagliatelle accompagnées d’un pesto au basilic et aux noix

Un plat classique, offrant une alternative inhabituelle : le goût distinctif de ce pesto est dû aux noix, légèrement plus sucrées et amères que les pignons de pin qu’elles remplacent.

Charbonnier accompagné d’un pesto rosso

Après la récolte, le riz Acquerello doit être affiné au moins un an. Ainsi, l’amidon, les protéines et les vitamines sont moins solubles lors de la cuisson. La consistance du grain est également renforcée, ce qui empêche le riz de coller et lui permet d’absorber davantage de saveurs.

Filet de bœuf accompagné d’un pesto au chou rouge

Un accompagnement hivernal traditionnel reprend vie dans ce pesto, dont les saveurs fraîches ont un goût de printemps.

Filet de poulet élevé au maïs accompagné d’un pistou au poivron jaune et rouge

Le secret de la couleur et du goût des poivrons ne réside pas dans leur variété ou leur maturité. Les poivrons verts ne sont pas tout à fait mûrs et sont légèrement amers, tandis que les poivrons rouges, parfaitement mûrs, sont légèrement sucrés. Notre pesto au poivron jaune et rouge est impressionnant par ses saveurs sucrées et douces.

Kouglof accompagné d’un pistou au chocolat et à la menthe

Les saveurs du chocolat noir et de la menthe poivrée se marient à la perfection, et ne sont pas réservées au traditionnel thé de l’après-midi. Pourquoi ne pas découvrir l’association de ce doux mélange et d’un classique allemand, le kouglof ?

Vous allez adorer !

Buffet constitué de plats marocains et internationaux

Profitez d'un petit déjeuner marocain traditionnel et d'une variété de plats internationaux.

Idéal pour les voyageurs seuls comme pour les groupes

Les espaces intérieur et extérieur ainsi que l'agencement flexible constituent un cadre parfait pour les voyageurs seuls comme pour les groupes.

Des plats délicieux dans une atmosphère accueillante

Retrouvez-vous en famille ou entre amis pour profiter de l'atmosphère bienveillante du Saray, que ce soit à l'intérieur ou à l'extérieur.

Contact

Emplacement

Avenue Mohammed VI, Hivernage| 40000  Marrakech | Maroc

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+212 (0)524 33 91 00

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Horaires d’ouverture

Restaurant Saray :

Petit déjeuner : 6h30 - 10h30
Déjeuner : 12h00 - 15h00
Dîner : 18h30 - 23h00

Code vestimentaire :

Décontracté

Menu

Menu pour enfants

Installations

  • Terrasse extérieure
  • Salle à manger privée disponible
  • Wi-Fi
  • Accessible aux personnes en fauteuil roulant
  • Zones fumeurs