Restaurant Sankofa

Goûtez à de délicieuses saveurs du monde entier !

Le Sankofa, notre restaurant ouvert toute la journée, vous propose une sélection de délices du monde entier. Profitez des alléchants postes de cuisson ouverts ainsi que d'une carte misant sur le développement durable composée de spécialités internationales et de plats à base de crustacés et de poissons locaux. Vous pourrez également déguster toutes les saveurs du Sankofa à l'ombre de notre pergola sur la terrasse.

Horaires d’ouverture

Restaurant Sankofa :

Tous les jours de 6h30 à 22h30

Code vestimentaire :

Décontracté-chic (smart casual)

Menu (PDF)

Menu pour enfants

Le chocolat en version salée

Découvrez un menu spécial dans nos hôtels du 10 Octobre au 20 Novembre 2018

Mövenpick chocolate “72% cacao”

Saumon à la betterave

Ce saumon tient sa couleur extraordinaire d’une marinade à base de betterave, d’agrumes et de fines herbes.
Ce plat frais et savoureux est rehaussé par l’ajout de chocolat noir. Une sublime ouverture !

Mövenpick chocolate “White Lemon”

Tarte tatin de tomates

Notre savoureuse revisite de la tarte Tatin propose une association surprenante de tomates, fromage de chèvre, pignons de pin, grains de café et chocolat blanc.

Mövenpick chocolate “Maple Walnut”

Bar au thé vert

Ce filet de bar est cuit sur un lit de rondelles de pommes de terre, qui sont ensuite servies avec le plat. Ce plat est sublimé par une mousse de thé vert, des amandes, des noisettes et notre délicieux chocolat aux noix et à l'érable.

Mövenpick chocolate “72% cacao”

Goulasch de bœuf minute

Une sauce goulasch hongroise traditionnelle enrichie de chocolat noir est versée généreusement sur un filet de boeuf poêlé. Un véritable enchantement pour vos papilles !

Mövenpick chocolate “Delicious Hazelnut”

Jarret d'agneau au pesto

Un jarret d'agneau rôti lentement, tout comme le faisait votre grand-mère, mais subtilement rehaussé par un pesto de pistache dans lequel notre chocolat aux noisettes joue le premier rôle.

Mövenpick chocolate “White Lemon”

Magret de canard et tourte aux pommes de terre

Le chou de Savoie, les carottes et les abricots à la vanille, mais aussi notre chocolat blanc au citron, au citron vert et au poivre apportent à ce magret de canard rôti une fraîcheur à la fois délicate et épicée.

Mövenpick chocolate “Chocolate Chips”

Pavés au chocolat

Du chocolat noir, des morceaux de fèves de cacao croustillants, des noix de pécan et de la poudre de thé matcha légèrement amer avec un soupçon de thé vert, le tout accompagné d'un espresso Mövenpick. La combinaison parfaite pour un final en apothéose.

Vous allez adorer !

Terrasse extérieure

La terrasse extérieure du Sankofa offre un cadre relaxant à l'ombre de notre pergola où vous pourrez déguster les spécialités du restaurant tout en profitant de la vue sur la piscine et les superbes jardins.

Postes de cuisson ouverts

Grâce à nos postes de cuisson ouverts, votre petit déjeuner vous sera servi frais et chaud, directement à la sortie du feu. Vous vous délecterez de nos gaufres, fromages et tortillas (omelettes espagnoles) fraîchement préparés selon votre goût.

Brunch du dimanche

Découvrez pourquoi le brunch buffet du dimanche au restaurant Sankofa est si prisé ! Vous pourrez découvrir un aperçu des plats du monde concoctés par nos talentueux chefs tout en profitant de la musique jouée en direct.

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Contact

Horaires d’ouverture

Restaurant Sankofa :

Tous les jours de 6h30 à 22h30

Code vestimentaire :

Décontracté-chic (smart casual)

Menu (PDF)

Menu pour enfants

Installations

  • Terrasse extérieure
  • Adapté aux enfants
  • Parking gratuit
  • Wi-Fi
  • Accessible aux personnes en fauteuil roulant