AYU

Kennen Sie AYU?

Der Name "AYU" unseres ganztägig geöffneten Restaurants bedeutet "Leben" und wurde inspiriert von den modernen Lebensmittelgeschäften der Stadt. Es bietet eine zwanglose und unbeschwerte Atmosphäre. AYU serviert die besten lokalen und internationalen Speisen als Buffet sowie eine Grab n' Go-Frühstücksoption und veranstaltet kulturelle Themenabende. Geniessen Sie Schweizer Gourmet-Weine mit Käse direkt aus unserem Kellergewölbe und machen Sie eine vollkommen neue Erfahrung, oder stellen Sie sich an unseren Stationen regionale Köstlichkeiten mit pikanten Zutaten zusammen. Beobachten Sie unsere Köche dabei, wie Sie für Sie ein einzigartiges und individuelles Genusserlebnis kreieren und Ihre Lieblingsspeisen vor Ihren Augen in der offenen Küche zubereiten. Oder suchen Sie sich an unserer Backinsel einfach Ihr Lieblingsgebäck aus.

Öffnungszeiten

AYU:

Frühstück: 6.00 bis 10.30 Uhr
Mittagessen: 12.00 bis 15.00 Uhr
Abendessen: 19.00 bis 23.00 Uhr

Kleiderordnung:

Leger

70 years of culinary excellence

Vom 10. März bis 20. April 2018

Scallops & avocado tartare

Unsere Neuinterpretation des Mövenpick Rindstatar kommt ohne Rind aus. Dafür setzt es Jakobsmuscheln ganz wunderbar in Szene! Dank der positiven Eigenschaften von Avocado und Oliven strotzt dieses Gericht nur so vor Gesundheit.

Salade belle fermière

Im Film Osterspaziergang (Easter Parade) gibt es eine Restaurant-Szene, in der der Maitre das Rezept für salade François darstellt. Bei unserer Interpretation dieses Salates haben wir aus Gründen der Rücksicht die Zitrone weggelassen.

Mushrooms and vegetables Zurich Style

Diese Interpretation des Zürcher Geschnetzelten aus aromatischem Wurzegemüse und wird mit Shiitake Pilzen ergänzt.

Seafood Casimir

Wir haben uns an eine Version gewagt, die durch gedämpfte Meeresfrüchte, Fisch und Salicorn (Meeresspargel) sowie verschiedene Zitrusfrucht-Filets leicht und erfrischend ist.

Bare beef burger Café de Paris

Das Besondere ist das Hackfleisch: nahezu fettfreies Rinds-Entrecôte, welches auch für den Klassiker entrecôte Café de Paris verwendet wird.

Carrot waffle

Bei dieser Interpretation des schweizer Karottenkuchens, sind Mövenpick Eis und Mövenpick Espresso die ergänzenden Komponenten.

Mille-feuille saumon & caviar d’olive

Hier überrascht goldener Olivenkaviar, eine Neuheit aus der Molekularküche mit genialem Überraschungseffekt, was den knusprigen Blätterteig und den aromatischen Rauchlachs perfekt ergänzt.

Auch Sie werden es lieben!

Sonntagsbrunch

Der Sonntagsbrunch im AYU kombiniert das Beste aus beiden Welten. Besser als Frühstück und ungezwungener als Mittagessen – schlafen Sie am Wochenende aus und gönnen Sie sich die vermutlich luxuriöseste Mahlzeit der Woche!

Interaktive Köche

Schluss mit formell – unsere erfahrenen Köche bereiten Ihre Lieblingsgerichte direkt vor Ihren Augen zu, um Ihnen eine wahrhaft persönliche Erfahrung zuteilwerden zu lassen.

Wein- und Käsekeller

Geniessen Sie die köstlichen Weine und Käsevariationen aus der Region in angenehmer Atmosphäre und entdecken Sie eine vollkommen neue, kulinarische Welt in unserem begehbaren Wein- und Käsekeller.

Kontakt

Anschrift

No. 24 | Dharmapala Mawatha | Colombo 03 | Sri Lanka

Folgen Sie uns bei:

https://www.instagram.com/movenpickcmb/

+94 117 450480

Öffnungszeiten

AYU:

Frühstück: 6.00 bis 10.30 Uhr
Mittagessen: 12.00 bis 15.00 Uhr
Abendessen: 19.00 bis 23.00 Uhr

Kleiderordnung:

Leger

Einrichtung

  • Live-Unterhaltung
  • Sitzgelegenheiten im Aussenbereich
  • Wifi-Internetzugang
  • Raucherbereiche
  • Valet-Parkservice verfügbar